Новости

Интересные вещи об азиатской кухне

Инвентарь для приготовления суши

Приготовить качественные и вкусные суши просто невозможно готовка сушибез специального оборудования и инвентаря. Техника может предназначаться для самых различных целей. Это и рисовалки, и рыбоочистительные машины, и слайсеры, и аппараты для нарезки гастрономической продукции.

Набор приборов

К стандартному инвентарю для приготовления суши принято относить такие инструменты:

  • Самодзи (лопатка). Основное ее предназначение – перемешивание риса в процессе его охлаждения. В некоторых случаях для подобных целей подойдет пластиковая или деревянная ложка. В японской культуре прибор принято считать символом хозяйки дома.
  • Читать далее...

Суши детям

В сети и на форумах постоянно всплывают роллы детямобсуждения темы «Полезна ли японская кухня детям?». Проблема стоит достаточно остро, поскольку постоянно за ребенком уследить не удается, а значит, он может самостоятельно попробовать необычные блюда. Даже если предварительно попросить этого не делать, любопытство способно взять верх.

Конечно, каждый организм по-своему воспринимает японскую кухню. Многим она нравится, но далеко не каждый желудок ее хорошо усваивает. Необходимо разобраться во всех «за» и «против», чтобы понять, стоит ли давать детям роллы.

Читать далее...

Суши-диета

Суши диета приятна тем, что позволяет сашимиизбавляться от лишнего веса и при этом насладиться вкусовыми ощущениями японской кухни.

Суши – сытный низкокалорийный продукт. Длительное отсутствие голода, после такого приёма пиши, позволяет забыть о дополнительных перекусах. Всё потому, что суши долго перевариваются в организме как, например, творог с малым содержанием жира.

Изысканный вкус с пользой морепродуктов делают диету суши в России популярнее с каждым месяцем. В ресторане Акира это чувствуется по заказам, также это подтверждается общей статистикой, публикуемой в средствах массовой информации.

Читать далее...

Суши в домашних условиях

Японская кухня продолжает набирать обороты роллы домапопулярности, несмотря на многочисленные прогнозы о том, что суши станут невостребованными уже в очень скором времени, уступая свое место более разнообразным направлениям и сочетаниям. Мы же видим противоположную картину: суши сегодня более адаптированы к вкусам россиян, и редко можно встретить хозяйку, которая хотя бы единожды не предпринимала попытки найти пошаговую рецептуру на просторах Интернета и повторить классические суши в домашних условиях.

Как просто и быстро приготовить вкусные суши дома

Для того чтобы сделать дома вкусные суши и при этом не перевести массу дорогостоящих продуктов, надо знать некоторые особенности японской кухни:

Читать далее...

Диета с роллами

Роллы – традиционное блюдо корейской и японской кухни. ролл с палочкамиЭто рис с прессованными водорослями и различной начинкой (как правило это рыба и морепродукты). Все это скручивается в колбаски, позже их разрезают на кусочки (по 6−8 штук) для удобного приема в пищу.

Как правильно похудеть с роллами?

Диета на роллах эффективна только в том случае если вы соблюдаете ее не более 7−10 дней. Эта диета хороша тем, что все продукты, входящие в состав ролл не только вкусные, но еще и полезные, а так же низкокалорийные. Но все это не означает, что роллы можно кушать сколько душе угодно. Если потреблять по 10 порций в день, то ожидаемых результатов вам это не даст. Дневная норма составляет не более 5. Также следует принимать пищу не раньше чем через 3 часа.

Читать далее...

Ресторан как уютное кафе

Очень часто наш ресторан выполняет роль уютного романтического кафе Кафе акира бутово. Посетители пишут благодарности, а некоторые присылают и стихи. Благодаря Вашим отзывам, мы готовы позиционировать себя как приятное романтическое кафе:

"Акира" — кафе в Бутово, где можно интересно провести время и вкусно поесть всей семьёй. Вашему вниманию представлена японская и европейская кухни. Музыкальное сопровождение в зале никого не оставит равнодушным.

Наши преимущества, как кафе:

  • действует широкая система скидок и бонусов;
  • приветливый персонал обеспечивает сервис высокого уровня;
  • cистема бронирования столиков позволит заранее занять необходимое количество мест;
  • интересная, приятная обстановка

Читать далее...

Происхождение суши

Суши впервые были замечены в Южной Азии. суши из морепродуктов Появились они, благодаря способности риса сохранять рыбу свежей длительное время. В варёный рис помещалась очищенная и нарезанная маленькими кусочками посоленная рыба. Затем это всё прессовалось камнями. При этом излишки воздуха уходили, а благодаря вязкости риса, воздух не попадал обратно. Происходила консервация рыбы.

Со временем рис становился непригодным к употреблению из-за впитывания элементов брожения рыбы. Поэтому его просто выбрасывали, а рыба оставалась съедобной в течении продолжительного времени.

Читать далее...

Польза суши

Все знают о вкусной стороне суши, Полезность сушино не все знают о полезной стороне этого продукта. 

Польза суши заключается в разнообразии витаминов и микроэлементов, содержащихся в ингредиентах. Суши не подвергаются термической обработке, а потому сохраняют в себе жирные кислоты и целостность белка. Полезное действие микроэлементов и витаминов не нарушается температурным режимом приготовления. Такая еда полезна для желудка и сосудов, оптимизирует работу сердца и повышает умственную активность.

Рис, входящий в состав суши, содержит в себе клетчатку, которая помогает пищеварению. Васаби – соус, с которым принято употреблять суши, имеет антисептические свойства.

Читать далее...